Elsässer Schnitzel
Zutaten für 4 Personen:
4 Schweineschnitzel
1 Becher Creme fraiche
125 g roher Schinken, gewürfelt
3 Zwiebeln
4 Scheiben Gouda, gewürfelt
Öl
Salz, Pfeffer
Zubereitung :
Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
Herausnehmen.
Das Fleisch kurz in Öl anbraten, salzen, pfeffern und in eine feuerfeste Form legen.
Mit Creme fraiche bestreichen.
Gebratene Zwiebeln mit den Schinkenwürfeln mischen und auf den Schnitzeln verteilen.
Zum Schluss alles mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 ° ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Dazu serviere ich Kartoffelspalten.